Stručni izlet POU-UPA "Vodnjan-Dignano"

Prošlog je vikenda Pučko otvoreno učilište “Vodnjan-Dignano” organiziralo za svoje polaznike - sommeliere maslinovog ulja i polaznike tečaja za proizvođače ekoloških i biodinamičkih vina projekta “WinEra” stručni izlet u Ipše. Zahvaljujući potpori Upravnog odjela za poljoprivredu, šumarstvo, lovstvo, ribarstvo i vodno gospodarstvo Istarske županije, za sudionike je organizirana posjeta Uljari Ipša, gdje su imali prilike degustirati extradjevičanska maslinova ulja i ekološka vina, te posjetiti sam pogon uljare. Organizacijom stručnih izleta POU nastoji svojim polaznicima pružiti dodatnu priliku za učenje i profesionalno usavršavanje.

U tri godine, 63 je polaznika uspješno položilo Program osposobljavanja za sommeliere maslinovog ulja. Po završetku programa, polaznici znaju, između ostalog, interpretirati osnovne činjenice o razvoju maslinarstva kroz povijest i upotrebu maslinovog ulja u ljudskoj prehrani, razlikovati vrste maslina i specifičnosti svake pojedine vrste maslina, razlikovati tipove maslinovih ulja obzirom na okusno – mirisna svojstva te savjetovati o primjeni maslinovog djevičanskog ulja određenih svojstava u gastronomiji. U petak, 16. prosinca, započinje nastava za 4. generaciju sommeliera: upisi ostaju otvoreni još ovaj tjedan. Upisati se može i Tečaj “WinEra” za proizvođače ekoloških i biodinamičkih vina, a sve informacije možete potražiti na www.pou-upa-vodnjan.com