ISTRAVIRGIN – le Giornate dell'olio d'oliva novello in una veste completamente nuova DAL 25 AL 27 NOVEMBRE
Quest'anno dal 25 al 27 novembre la Città di Vodnjan-Dignano farà da padrona di casa della XVI edizione delle Giornate dell'olio d'oliva novello. Quest'anno il più grande e prestigioso festival olivicolo della Croazia e dell'area circostante si presenta in una veste completamente nuova, con un ricco programma, in un luogo diverso e con un nuovo nome. L'ISTRAVIRGIN, XVI Giornate dell'olio d'oliva novello, trasformerà la città di Dignano in centro del mondo olivicolo e luogo di culto per tutti gli olivicoltori, i produttori di olio, gli esperti gastronomi e gli appassionati dell'“oro verde“, uno dei simboli della penisola istriana e del Dignanese.
Quest'anno la manifestazione centrale della scena olivicola istriana oltre al nuovo nome aggiunge alle solide fondamenta della tradizione anche altre novità. Per la prima volta l'edizione del festival ISTRAVIRGIN, Giornate dell'olio d'oliva novello, avrà luogo negli spazi dell'imponente edificio dell'ex scuola che donerà all'evento un elemento della tradizione dignanese, unitamente ad un tocco di modernità, perché diventerà luogo di incontri di lavoro e personali, in un ambiente piacevole e accogliente.
„Gli olivicoltori e produttori di olio istriani hanno già confermato la posizione aurea raggiunta a livello mondiale dai loro extra vergini d'oliva. Con la presente edizione di „ISTRAVIRGIN – Giornate dell'olio d'oliva novello“ vogliamo offrire a tutti l'opportunità di presentare e di esporre i propri prodotti ai numerosi visitatori che anche in quest'occasione invitiamo a venire a Dignano, per godersi il ricco programma e la degustazione di oli d'oliva di qualità superiore. In un ambiente completamente nuovo, inaspettato, desideriamo offrire ai produttori di olio, come anche al pubblico, l'opportunità unica di promuovere e di assaggiare prodotti di eccezionale qualità e di approfittare dei mai così numerosi contenuti di questo festival che ha una lunga tradizione e un futuro luminoso.“ – sono le parole di Edi Pastrovicchio, sindaco della Città di Dignano.
La grande novità di questa edizione del festival che rende omaggio agli olivicoltori e ai produttori di olio istriani premiati nel mondo, è il suo particolare programma incentrato su vari temi specifici del settore.
Masterclass di famosi chef e cooking show
Durante le giornate del festival, attraverso svariate masterclass culinarie rivolte a giornalisti, blogger, produttori di olio e a tutti i visitatori, famosi chef sveleranno i segreti su come l’uso dell'olio extravergine d'oliva superiore elevi l'arte culinaria ad un livello più alto. Accanto agli incontri masterclass nella cucina separata dagli spazi espositivi, si avranno autentici cooking show, nei quali esperti gastronomici e produttori di olio, fianco a fianco, uniranno le forze per mostrare che l'olio extravergine d'oliva non è solo un semplice condimento, ma un alimento fondamentale che fa da corona alla buona cucina tradizionale e contemporanea.
Quest'anno gli organizzatori hanno in serbo anche numerosi contenuti informativi e d'intrattenimento e i visitatori avranno a loro disposizione prodotti gastronomici ed enologici dell'Istria di qualità superiore. Quest'anno l'„ISTRAVIRGIN – Giornate dell'olio d'oliva novello“ è rivolto in maniera particolare ai produttori di olio locali, istriani, che sistemati simbolicamente nello spazio espositivo centrale, saranno il nucleo dell'evento.
„Invitiamo i nostri olivicoltori e produttori di olio di tutta l'Istria a unirsi a noi nella creazione di una storia unica e globale e nell’ulteriore rafforzamento della posizione dell'olio d'oliva istriano e della nostra regione a livello mondiale. ISTRAVIRGIN è la manifestazione centrale della scena olivicola dell'Istria, che è a sua volta una delle aree di punta nella produzione di oli extravergini d'oliva, aspetti questi che ci obbligano a impegnarci nella produzione di questo eccezionale prodotto, simbolo delle nostre terre, che si merita, per tutti i suoi aspetti, lo splendore del diamante.“ – ha messo in luce il sindaco Edi Pastrovicchio.
L'organizzatore di ISTRAVIRGIN, XVI Giornate dell'olio d'oliva novello, è la Città di Dignano affiancata dai partner Ente per il turismo di Dignano e Associazione Agroturist di Dignano. La prestigiosa manifestazione dalla lunga tradizione, vestita di nuove vesti e col nuovo e incisivo nome ISTRAVIRGIN, attirerà nell'ultimo fine settimana di novembre nel centro di una delle regioni olivicole più premiate al mondo, migliaia di visitatori che avranno così l’occasione di assaggiare quello che è il prodotto autoctono di punta di queste terre.